BIOGRAFÍA

Nace el 8 de Junio de 1980, crece en la ciudad de Trujillo - Perú, desde muy joven despierta su vocación por el arte de la cocina. Cursó estudios en la Escuela de la Unión Europea, especializándose en Restaurante & Bar, con la particularidad de dedicarse al mundo de la Gastronomía y el Turismo.

Concluidos sus estudios decidió recorrer las tres Regiones del Perú; Costa, Sierra y Selva. Su investigación de probar nuevos sabores y conocer recetas tradicionales duraría 16 meses. Ahí aprendería las diferentes tradiciones gastronómicas y costumbres ancestrales del Perú.

A fines del 2002 llega a la ciudad del Cusco, capital del imperio inka, ícono de la cultura y ombligo del mundo, la hermosura de su patrimonio y los restos arqueológicos, su atracción especial, sus productos y sabores, el ambiente colorido, el entorno místico, mágico, energético y natural conquistó a Joel y adoptaría un nuevo lugar donde vivir.

A partir de esta dedicación especial decide investigar sobre una nueva corriente gastronómica, a finales del 2004, usando muchísima creatividad se propone a escribir la obra titulada NUEVOS SABORES LATINOAMÉRICA, libro de "Cocina Gourmet Bioenergética y Guía Turismo Sudamérica", libro de 10 países del continente sudamericano. La investigación y publicación de su obra se desarrollaría en 7 años, en 2 giras por 10 países de Sudamérica.

La primera gira "TOUR SUDAMÉRICA 2004 - 2007", inicia a finales del 2004. Empezó en la triple frontera del río Amazonas, entre Perú, Colombia y Brasil. Seguidamente visitaría Ecuador, Chile, Argentina, Uruguay, Paraguay y culminaría en Bolivia. El objetivo de las 2 giras es el de investigar y recopilar de cada país su cultura, arte, la riqueza de sus productos alimenticios, la variedad de su gastronomía, diversos destinos turísticos y la belleza de sus trabajos artesanales.

La segunda gira "TOUR SUDAMERICANA 2010 - 2011", iniciaría a finales del 2010. Empezaría en Quito - Ecuador, seguidamente Bogotá - Colombia, La Paz - Bolivia, Santiago - CHile, Buenos Aires - Argentina Montevideo - Uruguay, Asunción - Paraguay, Rio de Janeiro - Brasil, Caracas - Venezuela y culminaría en Lima - Perú.

Tello tiene el placer de anunciar a todo el mercado nacional e internacional la próxima publicación de su libro NUEVOS SABORES LATINOAMÉRICA, promete llenarnos con nuevos sabores, perfumes, sensaciones, emociones y llevarnos a lugares maravillosos y mágicos provenientes de todo nuestro continente, colocándonos en un sitial encumbrado y protagonista a nivel mundial.

Además en Cusco es Director General de JTV E.I.R.L "Grupo Empresarial Perú". A su vez publicará la Revista Guía de colección titulada MULTIUNIVERSO PERÚ.